Juan Manuel Gallástegui Armenlla es abogado, egresado de la Universidad Iberoamericana en 1977, obteniendo mención honorífica en su examen profesional siendo distinguido además con el premio al mejor estudiante de México en la carrera de Derecho.
Con estudios de postgrado en la Universidad de Georgetown en un programa auspiciado por el Banco Mundial para el manejo de créditos internacionales en el sector educativo, y en Nebraska University en un programa de certificación para especialistas en franquicias.
Profesor de la Universidad Iberoamericana desde 1979, en donde imparte actualmente la materia Garantías Individuales y Derechos Humanos.
Profesor en el pos grado de la Escuela Libre de Derecho; donde imparte el módulo 'El Contrato de Franquicia' en 1993 diseño el Programa de Certificación de Ejecutivos en Franquicias que desde ese año se imparte en la Universidad Anáhuac del Norte y de la que el Lic. Gallástegui es profesor.
Es profesor invitado del Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresas IPADE, en materia de Franquicias.
Es autor de una edición comentado de la Constitución General de la República y de los libros Visión Estratégica de las Franquicias en México, Las Franquicias un Mundo de Oportunidades y Las Franquicias un Efecto de La Globalización, este último conjuntamente con Ferenz Feher.
Articulista en varias revistas de circulación nacional, miembro del Consejo Editorial de Entrepreneur y titular del espacio 'Franquicias en Imagen', que se transmite dentro del programa 'Negocios en Imagen' en la estación del mismo nombre.
Ha sido galardonado con el Premio Nacional de la Franquicia 'Juan Huerdo' en México (1997), el Premio Nacional de la Franquicia en Venezuela (2000) y el Premio Nacional de Franquicia de España (2003).
Fundador de la Asociación Mexicana de Franquicias en 1989, presidente de la misma de 1995 a 1997, actualmente consejero vitalicio. Fundador asimismo de la Federación Iberoamericana de Franquicias y Secretario General de la misma de 1998 a 1999.
Es presidente de Gallástegui Armella Franquicias firma consultora especializada en el desarrollo de franquicias, líder en México y Latinoamérica la que ha desarrollado más de 400 sistemas de franquicias contando actualmente con 27 oficinas en México, Centro, Sudamérica, el Caribe, Canadá y Europa.
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